Man skulle kunna tro att jag har gröna fingrar om man tittar runt i fönstren och på balkongen. Rädisorna är i full gång, basilikan har underbart stora blad, tomatplantorna har blivit rekorthöga och är på väg att börja blomma och orkidén är inne på sin andra blomning sedan inköpet och är helt full i knoppar. Nu är det bara det fina vädret som fattas så att jag vågar flytta ut allt och det fortsätter att växa så fint.
Sommarens balkongodling består av:
- Sallad
- Ruccola
- Morot
- Rädisa
- Mynta
- Timjan
- Gräslök
- Tomat
- Paprika/chili
- Basilika
- Sockerärtor
När jag tänker tillbaka på helgen, för det kommer jag garanterat att göra, då är det doften av syrener som kommer att ackompanjera minnena. Det känns fint.
Vädret har varit helt underbart. Vi har suttit ute och njutit av solen på varje rast, var tvungna att gå och köpa varsin glass och ikväll var vi några som samlades på gräsmattan här i området och grillade och njöt av den fina majkvällen. Sådana här dagar är livet rätt bra.
Ett stycke superdupermacka, fungerar alldeles utmärkt som lördagsmiddag, trots att det är en smörgås.
Mackan består av:
- Ett stycke hembakat grillat surdegsbröd, insmörjt i olivolja innan grillning
- Ett tunt lager majonäs på brödet
- Ruccola
- Syltad rödlök
- Mozzarella som fått smälta lite lätt
- Välmarinerat nötkött
- Grillade tomatskivor
Jag hade även tänkt att gnida in det grillade brödet i lite vitlök och lägga på några basilikablad men det glömde jag helt bort.
Filed under surdegsbröd grillat smörgås
Termometern utanför köksfönstret stod redan vid nio i morse på 14 grader, det verkade lovande. Som högst har den stått på 19 grader. Lite moln har det varit och det blåser ganska mycket men jag låtsas lite grann att det är sommar. Nya solglasögon har införskaffats, sommarklänningen är på och håret har fått varit rufsigt efter tvätten i morse. På balkongen har det nu under eftermiddagen varit riktigt skönt och vinden har där bara varit svalkande.
Ikväll är Pierre borta så för att roa mig själv ska jag titta på någon riktigt tjejig romantisk film och pyssla om surdegen som ska sluta i, vad som påstås vara, väldigt goda baugetter. Eftersom jag inte har någon degblandare gör jag den knådfria varianten. Det innebär lite extra pyssel men är inte så jobbigt eftersom man, tro det eller ej, slipper knåda degen vilket jag tycker är förfärligt tråkigt.
Arbetsveckan gick fort, för arbetsveckan var kort. Nu är det helg! Ikväll bjuder jag på ett drinkrecept.
Svalkande äppeldrink
- Mörk rom
- Hackad färsk mynta
- Äppeljuice
- Lime
- Is
Blanda ihop ingredienserna och njut. Vi hoppade isen men jag tror det blir snäppet bättre om den är riktigt kall.
Filed under rom drink äppeljuice
Rött är fint. Därför är röda läppar fina. Det är också praktiskt när man går på fest, för då är det lätt att känna igen sitt glas när alla dricker samma dryck ur likadana glas.
Helgen innan denna hade jag dessa röda läppar när vi träffades några stycken från styrelsetiden. Vi drack vin, grillade en massa godsaker, bakade kladdkaka och åt chips. En omgång kubb hanns med i blåsvädret på den lilla uteplatsen. Vi pratade om att det var bättre förr, tittade på fåniga youtube-klipp och bestämde oss för att vi borde gå på Cirkus Scott som kommer i sommar. Det var en väldigt rolig kväll trots ett väldigt tråkigt besked.
Förutom att fixa på balkongen hann jag med att laga lite god mat, bland annat denna chokladpudding. Den blir väldigt chokladig och god, receptet kommer ifrån systrarna Eisenman.
Chokladpudding för 6 personer
- 1/2 vaniljstång
- 5 dl mjölk
- 2 äggulor
- 1 dl strösocker
- 2 msk maizena
- 2 msk kakao
- 1 krm salt
- 150 g finhackad mörk choklad (60–70 % kakao)
- 1 msk rumsvarmt smör
Dela vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i en tjockbottnad kastrull. Lägg även i stången. Tillsätt mjölken, koka upp och låt sjuda i 3–5 minuter.
Vispa äggulor, socker, maizena, kakao och salt. Häll ner i mjölken under ständig vispning. Låt sjuda över svag värme under fortsatt vispning till en kräm – den får inte koka. Ta upp vaniljstången. Tillsätt chokladen och smöret och rör tills all choklad har smält.
Häll upp chokladpuddingen i portionsskålar. Täck med plastfolie och låt stå i kylskåp tills de kallnat.
Helgens stora dagsverke bestod i att plantera sallad, rädisor, ärtor och lite mer basilika, storstäda balkongen och olja in trätrallen. Sedan har lägenheten fått sig en omgång också. Nu är det dags att det börjar bli lite varmare så att jag kan få plantera om och flytta ut tomatplantorna. För de börjar bli riktigt stora nu.
Bakad potatis är perfekt om man har tid att laga mat men inte känner för att anstränga sig så mycket. I kväll äter vi vår bakade potatis med en röra på gräddfil och pastrami.
Röra till bakpotatis
- Pastrami
- Gräslök
- 1 vitlöksklyfta
- 3 dl gräddfil
- Salt och peppar
- Paprikapulver
Strimla pastramin, hacka gräslöken och lägg i en skål tillsammans med en pressad vitlöksklyfta och gräddfilen. Rör ihop och smaka av med salt och peppar. Toppa med paprikapulver.
Filed under bakad potatis röra
